- Cycle de l'eau dans l'industrie
- Economie circulaire & Déchets
- Economie d'usages et de prélèvement : diminution des consommations et des pertes
Zeus : ZERO rejet liquide en industrie alimentaire
EUROPE -
France - Centre Val de Loire
Janvier 2022
Partenaire(s) ou Client(s) : Monin, Union Européenne, Agence de l’eau Loire-Bretagne; Agence de l’eau Adour-Garonne; Agence de l’eau Rhône-Méditerranée-Corse
Description du projet
Le projet européen Life "Zero liquid discharge - Water rEUSe" (ZEUS) a pour vocation d’être un levier d’actions incontournable pour l’économie circulaire et la préservation de la ressource en eau dans l’industrie agro-alimentaire.
Il vise à démontrer la faisabilité technique et économique d'une solution de recyclage total de l'eau et des composés dissous, sur le site de l’usine MONIN de fabrication de sirops à Bourges.
Comment ? En parvenant à l’absence de rejet liquide, par la séparation de 3 flux valorisables :
- L'eau de haute qualité, conforme au contact alimentaire.
- Les sels minéraux, pour la régénération des résines d'adoucisseurs.
- Les composés organiques concentrés, pour la production d'énergie renouvelable.
Les missions de l'OiEau
- Développement du site Web du projet
- Aide à la création sur site d’un labo d’analyse et de contrôle
- Formation des équipes à connaissances requises pour le projet
- Réalisation d’un livre enrichi pour promouvoir gratuitement, auprès de tout acteur (public, privé, bureau d’études …) l’innovation et les meilleures techniques disponibles pour réduire ses prélèvements en eau dans un contexte de raréfaction de la ressource.