EmerGO: control de los contaminantes presentes en el agua para garantizar una mayor seguridad en las industrias alimentaria y de bebidas

EmerGO es un proyecto financiado por la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA) en el marco del programa Horizonte Europa, y coordinado por Eurecat. Reúne a 18 socios de 10 países.

Su misión es crear una plataforma europea pionera para monitorizar y reducir los contaminantes persistentes y emergentes (PEP) presentes en el agua utilizada para la limpieza de las instalaciones del sector agroalimentario (microplásticos y nanoplásticos, sustancias per- y polifluoroalquílicas (PFAS), disruptores endocrinos, residuos de antibióticos, desinfectantes y detergentes).

EmerGO combinará la monitorización en tiempo real de los PEP mediante sensores inteligentes con tecnologías avanzadas de tratamiento del agua, con el fin de determinar la mejor combinación posible entre la detección y cuantificación en línea y los tratamientos. El proyecto prevé reducir entre un 40 % y un 80 % los contaminantes en las plantas piloto donde se validarán las innovaciones.

Se combinarán sensores multimodales con modelos de inteligencia artificial para detectar los contaminantes en tiempo real, junto con tecnologías de tratamiento circulares que permitan recuperar el agua.

Las soluciones se pondrán a prueba en tres centros piloto de los sectores cárnico, de zumos de frutas y de confitería.

La OiEau lidera el apartado «Difusión y aprovechamiento de los resultados». En este contexto, se encarga de elaborar una estrategia destinada a maximizar el impacto del proyecto mediante una gran visibilidad y una amplia difusión de sus resultados.

Se encarga del seguimiento y la evaluación de las actividades y de la coordinación estratégica con otros proyectos europeos, así como con iniciativas y polos clave, además del seguimiento de las tareas relacionadas con las herramientas y campañas de sensibilización dirigidas a los consumidores del sector agroalimentario, las herramientas pedagógicas destinadas a las industrias (vídeos de experiencias prácticas, juegos serios), así como de las formaciones destinadas a reforzar las capacidades de los distintos grupos destinatarios, tanto durante la duración del proyecto como posteriormente.

También participa en la revisión de las mejores técnicas disponibles para el tratamiento del agua y de los efluentes en la industria agroalimentaria, así como en la concertación con las partes interesadas.